大溪米製品伴手禮推薦

即便台灣因飲食西化、選擇多元，食米量逐年下降，米仍是以農立國的台灣最重要的作物之一！

除了我們透過米食料理課程傳承與推廣台灣傳統米食文化之外，也製作了 大溪米食地圖 介紹市場裡販售傳統米食的攤販與店家。

但因為許多傳統米食不易保存，我們特別整理了這篇「米食伴手禮推薦」，方便來大溪的朋友帶走、甚至帶出國分享，讓更多人認識台灣米與米食文化的美。

食米量什麼的太沉重了，就從支持好吃的台灣米製品開始吧！

🥮 大溪三間傳統老糕餅舖

推薦大溪的幾種傳統糕餅：

• 番薯餅 – 大溪人的月餅，雖然現在以麵粉為主，但還是會如同傳統製作方式，加入鳳片粉或糯米粉
  (鳳片粉：烘炒熟的糯米粉)

• 糕仔 – 以糕仔粉製作的傳統米製點心
  (糕仔粉：烘炒熟的蓬萊米粉)

  小知識：米製乾式糕點 & 熟粉

  其實這些傳統糕點，也都是以米為主角！
  除了把各種稻米直接製成「粿」，米也可以加工成熟粉，再搭配糖、鹽、油、綠豆粉或梅子粉，製成各種口感較為乾爽的糕點。這些糕點不僅是傳統祭拜供品，也是早年長輩們難得解饞的小零嘴。不妨走進大溪市場或周邊餅店，品嘗這些經高溫焙炒後散發特殊香氣的節慶點心。

• 其他台式點心 – 綠豆椪、蛋黃酥等

推薦店家：

大溪永珍香
📍 Google Maps 位置
世達食品行
📍 Google Maps 位置
合珍香餅行
📍 Google Maps 位置

也別錯過爆米香！

正豐米麩
📍 Google Maps 位置
💡 爆米香 好吃，而且還有機會看到傳統爆米香的現場製作！隨著震撼爆米香「碰」的聲音，香氣四溢。

🎁 推薦組合

來大溪不妨帶走：

• 一盒 月光餅

• 一包 爆米香

• 數個 傳統糕餅

滿滿台灣米香，就是最佳伴手禮！

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